Truffes de base

Name: truffes de base
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 35
Ingredients: 340 grammes de chocolat aigre-doux, haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Il s'agit d'une garniture de base à la truffe à laquelle vous pouvez ajouter vos propres arômes ou extraits. Vous pouvez l'utiliser pour remplir les coquilles de chocolat que vous fabriquez à l'aide de moules à bonbons ou de roulettes en boules, puis en sucre en poudre, cacao, saupoudres ou autres garnitures

Ingrédients

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le chocolat et la crème.Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.Retirer du feu et incorporer l'arôme au fouet.Pour dans un petit plat et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, sans durcir.
2 heures.Utilisez pour remplir des bonbons ou former des boules et rouler dans des nappages..