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JOAN2005
Tuiles lacy citron
Ce sont de petits biscuits délicats qui ressemblent à des carreaux, d’où le nom de "tuiles". Ils prennent un peu de pratique pour bien faire les choses, mais en valent vraiment la peine. Ils sont parfaits avec des sorbets, des glaces, des salades de fruits ou tout simplement. leur temps avec du thé.L'heure de préparation NE comprend PAS le temps de refroidissement au réfrigérateur.Je laisse la pâte à biscuits refroidir du jour au lendemain.J'ai déjà expliqué comment obtenir la forme du carreau bouclé, mais vous pouvez le laisser à plat ou le suspendre au-dessus d'un verre. Cela ne représente pas une grande quantité de pâte - vous pouvez toujours doubler ou tripler la quantité.
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Ingrédients
Préparation
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Le mieux est de servir ce jour-là.
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Réfrigérez la pâte pendant quelques heures.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire les tuiles.
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Préchauffer le four à 400 * F.
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Placez une cuillerée à thé de pâte sur une tôle à biscuits tapissée de parchemin et étalez-la aussi finement que possible avec le dos d'une cuillère (ou de votre doigt).
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Répétez jusqu'à ce que la feuille ait 6 biscuits dessus.
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Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient lobés et dorés sur les bords.
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Retirer du four et laisser reposer pendant 1 minute.
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Enlevez les tuiles avec une fine spatule et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille de vin jusqu'à refroidissement.
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Répétez avec le deuxième bac.
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