Tzatziki à l'ail rôti

Name: tzatziki à l'ail rôti
Total time: 1455 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 grammes) contenant du yogourt grec; 1/2 concombre anglais; 2 cuillères à soupe de purée d'ail rôti; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 10 feuilles de menthe fraîche, hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel au goût

J'ai fait beaucoup de tzatziki, mais c'est ma meilleure recette à ce jour! Les deux clés sont l'ail rôti et le yogourt tamisé pendant 24 heures pour en faire un fromage à pâte molle. falafel ou kebab.En outre, j’utilise traditionnellement de l’ail frais, mais cette fois-ci, j’ai utilisé de l’ail rôti. Cela a rendu le tzatziki bien plus savoureux, sans cette "bouchée" écrasante pouvant venir avec beaucoup d’ail frais.

Ingrédients

Préparation

Placez le yogourt dans un filtre à café en papier, une serviette en papier ou 4 couches de gaze dans une passoire ou un tamis, puis déposez-le dans un bol pour prendre le lait. Laissez le yogourt sécher pendant 24 heures au réfrigérateur.
Pelez et râpez le concombre, égouttez-le pour éliminer l'excès d'eau. déposer dans un bol.Ajouter le yogourt égoutté, la purée d'ail, le jus de citron, la menthe et l'huile d'olive; mélanger jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Assaisonner au goût avec du sel; refroidir avant de servir.