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COTTER_NH
Ujja ma laban
Dans le livre de recettes 'Du pays des figues et des olives' et j'ai ajouté quelques touches personnelles (huile d'olive, menthe verte, za'atar / sumac).) Des œufs légers et moelleux! Facile! Palestinien / Jordanien.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter ensemble les œufs, le sel, le poivre et le fromage au yogourt. Mettre de côté.
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Faites fondre le beurre à feu moyen-doux, puis versez le mélange œuf-yaourt.
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Remuez légèrement pendant environ 1,5 minute ou jusqu'à ce que vous veniez à peine de cuire. J'ai toujours cuit les œufs, car ils cuisent encore à la chaleur. Notre cuisinière à gaz est très efficace et les œufs ont été cuits à mon goût en moins de 2 minutes.
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Mettez les œufs dans une assiette et arrosez-les légèrement avec de l'huile d'olive.Garnissez avec les feuilles de menthe verte; saupoudrer de za'atar ou de sumac.Si vous ne possédez aucune de ces épices, décorer de paprika.
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