Un autre type de lasagne aux légumes

C'est une belle lasagne au goût! Une version différente de l'original utilisant des feuilles de lasagne à l'aide de spaghetti à poils d'ange ou de Capelli d'angelo (nom italien). C'est un spaghetti très fin. Facile à préparer et à bon goût! Même pour les amateurs de légumes! Entré de Womens Weekly Cookbook.

Couvrir avec la moitié des pâtes.
Faire bouillir ou cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Faire bouillir ou cuire à la vapeur les betteraves argentées jusqu'à ce qu'elles soient fanées; égoutter séparément.
Écraser la citrouille dans un petit bol.
Égouttez les betteraves argentées sur des serviettes absorbantes et placez-les sur la betterave argentée, ainsi que sur le côté réservé.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que le drain tendre soit rincé à l'eau froide, égoutter.
Chauffer l'huile ou vaporiser dans la poêle, cuire le poireau ou l'oignon, en remuant environ 5 minutes, moins le poireau pour l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter la citrouille et laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Mélanger la betterave argentée, la ricotta et la crème dans un bol.
Étendre le mélange de citrouille sur le fond d'un plat allant au four de 2 litres.
Cover with half the pasta.
Étendre la sauce pour pâtes par dessus.
Couvrir avec l'autre moitié des pâtes.
Versez le mélange de betterave argentée sur le dessus pour bien couvrir les pâtes.
Saupoudrer de fromage et déposer les lasagnes sur le plateau du four. Cuire à découvert environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lasagnes soient chaudes et que le fromage brunisse légèrement.

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