Végétalien purée de chou-fleur (au lieu de purée de pommes de terre)

Pendant la cuisson du chou-fleur, mélanger le lait de soja, l'ail, l'eau et les assaisonnements dans une petite casserole à feu moyen. Lorsqu'il atteint son point d'ébullition, ajouter le mélange d'amidon de maïs et d'eau en brassant constamment jusqu'à épaississement.

Lorsque le chou-fleur est suffisamment froid pour que vous puissiez le manipuler, retirez-lui le plus d'eau possible (mettez-le dans une passoire et appuyez dessus avec le dos d'une grande cuillère) .Suivant, mettez le chou-fleur dans un robot culinaire et tournez dessus. Élevé pendant une minute ou écrasez-le simplement à la fourchette.Ajoutez la sauce obtenue à l'étape 2.Procédez de manière homogène jusqu'à ce que le chou-fleur soit crémeux et lisse.

Check the consistency.If it is too thick for you, add a tiny bit of soymilk, mix, and check again.Too much and you will end up with soup!

Ajoutez un assaisonnement supplémentaire au goût.Servez chaud/chaud.Vous devrez peut-être chauffer rapidement au micro-ondes avant de servir.