Salade de chou-fleur et de carottes aux épices africaines

Name: salade de chou-fleur et de carottes aux épices africaines
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou-fleur et des petites fleurs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte, tranchée en diagonale (centimètre); 1/8 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de coriandre moulue; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure faible en gras; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à café de miel ou 1/2 cuillère à café de sucre; 2 tablespoons sliced green onions

C'est un côté léger et sain. En Afrique, les légumes crus sont populaires dans les salades. Cette recette appelle à la vapeur légère ou vous pouvez les blanchir rapidement pendant 4 minutes. Faire griller les épices dans une poêle fait ressortir leurs saveurs douces et chaudes. utilisez moins puis appelé pour.Ajuster au goût et la fraîcheur des épices.Th

Ingrédients

Préparation

Cuire à la vapeur les 2 premiers ingrédients, à couvert, pendant 2 minutes.Rincer le mélange à l'eau froide; bien égoutter.
Mélanger le sel et les 5 ingrédients suivants (sel dans du poivron rouge broyé) dans une petite poêle; cuire à feu moyen pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement aromatique, en remuant constamment.
Ajouter le vinaigre pendant qu'il est chaud.
Mélanger le mélange d’épices, la crème sure et le miel dans un bol; bien mélanger.
Ajouter le mélange de chou-fleur; remuez bien pour enduire.
Refroidissez pendant 1 heure.
Garnir d'oignons verts juste avant de servir.

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