Végétarien chop suey

Name: végétarien chop suey
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: A cup with a capacity of 170 ml containing chopped onion; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes coupées en diagonale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en diagonale; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des champignons blancs tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron émincé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du chou rouge râpé grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes coupées en diagonale; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des germes de haricot mungo; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des haricots verts tranchés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pois mange-tout; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pousses de bambou; Châtaignes d'eau tranchées de 170 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tranches de tomates; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun cuit; sel; poivre

C'est délicieux! Si vous manquez de temps, utilisez un mélange de légumes surgelés emballé pour certains des légumes frais. Utilisez des légumes de votre choix.

Ingrédients

Préparation

Cuire l'oignon, l'ail et le gingembre en brassant dans l'huile à feu moyen-vif.
Ajoutez les carottes et le céleri et faites cuire en remuant pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons, les poivrons, le chou et les courgettes et cuire encore 3 minutes.
Ajouter les germes de soja, les haricots verts, les pois mange-tout, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau et les tomates, et cuire encore 3 minutes.
Mélanger l'eau, la sauce soja et la fécule de maïs; incorporer délicatement au mélange de légumes.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et que tous les légumes soient tendres et croquants. Sel et poivre au goût.
Servir sur du riz.