Pousses de porc et de bambou

Name: pousses de porc et de bambou
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 (397 grammes) peut pousses de bambou tranchées finement; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 gousses d'ail émincées; 1 piment rouge frais épépiné et émincé; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Viande de porc hachée de 85 grammes; 2 cuillères à café de vinaigre de riz; sel au goût; 2 cuillères à café de vinaigre de riz; 2 cuillères à café de sauce soja; 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet; 3 green onions, thinly sliced; 1 cuillère à café d'huile de sésame

Des pousses de bambou avec du porc et des épices.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'arachide dans un wok à feu moyen. Ajouter les pousses de bambou à la poêle; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit sec et parfumé, environ 3 minutes.Retirer du wok et réserver.
Augmentez la température à feu vif et versez le reste de l'huile d'arachide.Faites frire rapidement l'ail, le piment rouge et les flocons de piment rouge dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Remuez dans le porc, et continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.Pour dans le vin; assaisonner avec du sel au goût.
Remettez les pousses de bambou dans le wok et faites-les chauffer jusqu’à ce qu’elles soient brûlantes. Incorporer le vinaigre de riz, la sauce soja, le bouillon de poulet et du sel supplémentaire au goût.Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes pour permettre au goût de pénétrer dans les pousses de bambou.À en fin de cuisson, incorporez les oignons verts. Retirez le wok du feu; incorporer l'huile de sésame avant de servir.