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Velouté de champignons de Darcy
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans le poêle à frire.Sauter les champignons, l'oignon, l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter la farine, faire chauffer jusqu'à ce que le mélange bouillonne.Introduire le bouillon, le vin et le persil.Laisser mijoter pendant 10 minutes ou plus.Ajouter 0.5 et 0.5 Ajoutez du sel ou du poivre au goût.Je n'ajoute pas plus de sel car j'utilise une base de poulet salé pour mon bouillon..
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