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PETRA DIXON
Velouté de chou-fleur et cheddar
Faites et partagez cette recette de soupe à la crème de chou-fleur et au cheddar à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion ( 1large )
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du chou-fleur frais haché grossièrement
- 1 (284 grammes) de bouillon de poulet condensé (j'utilise en vrac 3/8 litre)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
Préparation
-
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté.
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Incorporer le chou-fleur et le bouillon de poulet.
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Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
-
Mélanger la farine et le lait (agiter ensemble dans un bocal).
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Ajouter à la casserole. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.
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Retirer du feu.Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Ajoutez du poivre et du persil au goût.
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Servir avec des croûtons.
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