Velouté de minestrone à la mijoteuse

Mon mari m'a acheté un mélange de légumes dont je ne savais pas trop quoi faire, alors je me suis préparé la soupe idéale pour me réchauffer par une froide journée de neige.

Couper tous les légumes en petits cubes et les verser dans la cocotte.
Verser le bouillon de poulet jusqu'à environ 0,75 complet et mélanger le tout.
Tourner la cocotte en hauteur et laisser reposer jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 5 heures).
Ajouter les nouilles et laisser cuire pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elles atteignent la densité de votre choix.
Stir in shredded cheese, and 0.5 block of cream cheese.Let simmer until melted and enjoy!
Saler et poivrer au goût.