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Velouté de pommes de terre à cuisson lente
C'est une excellente recette de cuisson lente que ma sœur m'a préparée.Il est très simple à préparer et à régler avec différents compléments et garnitures.J'aime ajouter un bol d'un volume de 1/2 litre contenant des légumes cuits coupés en dés (pois, maïs, carottes, haricots, brocoli, etc.) et une saucisse fumée hachée après la purée de la soupe.Vous pouvez décorer la soupe avec un peu de crème sure, du bacon cuit et émietté, du cheddar râpé ou de la ciboulette hachée .
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre, les poireaux, l'oignon, la margarine, le bouillon de poulet, le sel et le poivre dans une mijoteuse. Versez assez d'eau sur le mélange pour couvrir. Cuire à feu vif 4 heures.
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Incorporer le lait évaporé. Verser la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir chaud.
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