Verenika

Name: verenika
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du fromage cottage sec; 2 oeufs; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait en poudre écrémé; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs; 190 litres d'eau; 4 cuillères à café d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon en cubes; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait chaud

Boulettes fourrées au fromage servies avec jambon et sauce à la crème.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, mélanger au goût du fromage cottage, 2 œufs et du poivre noir moulu. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse ou battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse; Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, la poudre à pâte et 0,5 cuillère à thé de sel. Dans un petit bol, battre ensemble 2 œufs, de l'eau et de l'huile; combiner avec le mélange de farine.
Sur une surface enfarinée, pétrir la pâte environ 10 fois ou jusqu'à consistance lisse. Diviser la pâte en deux et étaler chaque portion sur une épaisseur de 1/3 cm. À l'aide d'un couteau rond de 10 cm, découper des tours de pâte.
Placez 1 cuillère à soupe de remplissage au centre de chaque cercle. Humectez le bord et repliez pour former une demi-lune; centimètre à sceller.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter la moitié des boulettes de pâte et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté; enlever avec une cuillère à égoutter et égoutter.Répétez avec les quenelles restantes.
Pendant que les boulettes sont cuites, préparez la sauce.Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen-doux.Ajoutez le jambon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair.Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, 0.5 c. À thé de sel et 0.125 c. À thé de terre fondue poivre.agit.Pour le lait tout à la fois, en remuant constamment; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.