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Rhapsody112
Viande coréenne grillée sur des brochettes (bulgogi)
J'ai préparé cela aussi en utilisant un filet de porc. Faites tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant une demi-heure pour éviter qu'elles ne brûlent.Le temps de fin de cuisson n'est pas inclus. Frire légèrement la viande facilite la découpe en tranches minces.
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Ingrédients
Préparation
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Faire griller les graines de sésame dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient brunes, laisser refroidir.
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Couper le boeuf en fines tranches.
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez également les graines de sésame et ajoutez à cela le bœuf.
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Laisser mariner au moins 30 minutes, quelques heures sont préférables.
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Enfiler la viande sur des brochettes en bois, faire griller ou cuire au barbecue quelques minutes de chaque côté, en utilisant le reste de la marinade pour badigeonner.
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