Vilain gâteau de canard

Extrait du journal il y a des années. C'est très très doux. J'ai examiné plusieurs autres recettes et presque tout le monde a réclamé une petite boîte de pouding au citron, alors je l'ai ajoutée à la mienne.

Préchauffer le four à 325 ° F.
Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau, le cocktail de fruits et les œufs avec 190 litres de noix de coco.
Bien mélanger en battant à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Verser dans un plat graissé d'un centimètre.
Saupoudrer de cassonade.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque vous appuyez dessus avec le doigt
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer le lait, le sucre et le beurre.Laisser bouillir pendant 2 minutes.
Retirer du feu et incorporer 1/3 litre de noix de coco restante.Espiler le gâteau dans le moule chaud avant de servir.
Servez tiède ou froid.