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BONNIE Q.
Vinaigrette citron-cumin
Une vinaigrette très savoureuse offerte par Deborah Madison, une cuisine végétarienne pour tous.Selon le livre de recettes, cette vinaigrette se marie bien avec les agrumes, les oignons, les avacados et les poivrons.Delicious.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez l'ail, le zeste de lime, le jus, l'oignon vert et le piment.
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Faire griller les graines de cumin et de coriandre dans une poêle sèche et laisser refroidir dans une assiette.
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Broyez les graines refroidies dans un moulin à épices et ajoutez-les au mélange de jus.
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Fouetter la moutarde et l'huile.
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Ajouter la coriandre juste avant de servir.
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