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BUDLAIN
Vinaigrette salade (acidulée)
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Ingrédients
- 130 litres d'huile de canola
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Une tasse d'une contenance de30 ml contenant du vinaigre (vin de riz)
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Une tasse d'une contenance de30 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco (j'utilise la saveur de jalapeno)
- 0,5 cuillère à café d'ail (émincé dans un bocal, c'est super)
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile.Je viens d'ajouter un peu de sel et de poivre à ce stade, vous pouvez toujours en ajouter plus tard si vous en ressentez le besoin.Ajoutez de l'huile à fouetter avec les autres jusqu'à ce qu'elle paraisse être complètement incorporée (non huile reposant sur le mélange de vinaigrette).
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Mettez votre mélange de salade de chou sec (votre préféré) dans un bol assez grand pour le mélanger à la vinaigrette.J'aime utiliser un bol muni d'un couvercle refermable pour laisser mariner.Ajouter la vinaigrette un à un et mélanger avec le mélange de salade de chou sec jusqu'à complète utilisé.
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Laisser mariner au réfrigérateur au moins une heure ou toute la nuit.Profitez. (Le temps de cuisson est le temps de la marinade.).
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