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Yuk de porc de porc (porc dans des feuilles de laitue)
Faites et partagez cette recette de porc Yuk Sung (porc aux feuilles de laitue) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez l'ail, le gingembre et les oignons nouveaux et faites-les frire jusqu'à ce que l'ail et le gingembre soient aromatiques.
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Trancher le gingembre (environ 3 cm pelé et tranché très finement).
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Tranchez l'ail très finement.
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Hachez les oignons de printemps.
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Couper le céleri en petits dés.
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Hacher les châtaignes d'eau, encore une fois en très petits cubes. (5mm).
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Mettez les ingrédients ci-dessus de côté.
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Lavez la laitue, séchez-la en veillant à ne pas déchirer les feuilles, séparez-les en les gardant entières (vous aurez besoin de 4 feuilles pour quatre personnes en entrée).
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Sécher et mettre de côté.
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In a small bowl mix together the soy sauce, oyster sauce, dry sherry and sugar. Do not leave out the sugar as it just won't be the same!
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Heat the sesame oil in a non-stick frying pan on high heat.Add the garlic, ginger, and spring onions and fry until the garlic and ginger are aromatic.
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Ajouter le porc haché et cuire jusqu'à ce que le porc soit bruni. Retirer de la poêle et réserver.
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Ajouter les châtaignes d'eau et le céleri dans la poêle et cuire à feu moyen.
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Ensuite, mettez le mélange de sauce dans la casserole et remuez.
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Remettez ensuite le porc dans la casserole et continuez de cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit réduite et que le mélange devienne plus sec et que le porc soit bruni.
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Servir; Disposez une feuille de laitue et versez un gros tas du mélange cuit au centre, pliez-le dans une enveloppe et mangez-le immédiatement.
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