Ziti irlandais de maman

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Préparez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson.

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez les rigatoni et portez à ébullition.En remuant de temps en temps, faites bouillir jusqu'à ce que les pâtes cuites soient encore fermes, 13 minutes.Égouttez bien dans une passoire dans l'évier; verser dans le plat de cuisson préparé.

Placez une poêle à feu moyen; émietter les saucisses et l'agneau dans la poêle bien chaude.Réparer la viande en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois, cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement bruni, 7 à 10 minutes.Incorporer l'ail et cuire encore 2 à 3 minutes.Égoutter le gras de la poêle.

Versez environ la moitié de la sauce tomate sur les pâtes, puis posez-les avec les tranches de provolone et le mélange de viande.Saisissez avec l'assaisonnement à l'italienne et le poivron rouge broyé; garnir du fromage mozzarella et du reste de la sauce tomate. Saupoudrer le plat de Parmigiano-Reggiano.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, de 25 à 35 minutes.