Avocat gratiné au fromage bleu

Name: avocat gratiné au fromage bleu
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 couper pain blanc; 1 cuillère à soupe thym; 1 girofle ail; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 20 gramme noisettes blanches; 6 avocat; 100 gramme fromage bleu; 100 millilitres vinaigre balsamique pour le sirop; 2 cuillère à soupe chérie pour le sirop; 1 brindille thym pour le sirop

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four et mettez 4 assiettes au four. Rôtir les noisettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle sèche et chaude et les hacher grossièrement.
Couper les avocats en longueur et retirer les pépins. Scoop la chair avec une cuillère et la couper en petits cubes. Mélangez l'avocat avec le fromage bleu et les noisettes.
Moudre un peu de poivre et remplir les zestes d'avocat avec ce mélange. Verser le remplissage sans serrer, ne pas appuyer.
Mettre les avocats dans un plat à four et y étendre la chapelure aux épices. Râpez-les au centre du four pendant environ 5 minutes, juste avant de servir.
Mettez 2 à 3 moitiés d'avocat par personne sur les assiettes chauffées et déposez un peu de sirop balsamique. Décorer avec un morceau de roquette à base d'huile (de noix).