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Base de gombo étouffé pour gombo de gombo ou un plat d'accompagnement simple
 
 
8 PortionsPTM2H30 min

Base de gombo étouffé pour gombo de gombo ou un plat d'accompagnement simple


C’est le moyen le plus simple d’étouffer le gombo. En utilisant cette méthode, le gombo peut être consommé tel quel ou utilisé comme base pour le gombo d’Okra.Pour préparer le gombo, il ne faut ajouter que 1,3 à ce lot complet de gombos cuits. 1,8 kg de crevettes décortiquées et déformées, cuire la plaque de cuisson environ 20 à 25 minutes après son retour à ébullition.Ajoutez-en à la fin des 20 minutes, en ajoutant du bouillon, de l’eau ou du bouillon de crevettes pour obtenir la consistance désirée. Servir le gumbo sur le riz cuit.

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Préparation

  1. Dans une grande marmite, posez alternativement le gombo, les oignons, le poivron, les jus de tomates, l'huile, l'ail, le céleri, l'assaisonnement pour jambon, l'eau ou le bouillon, le sel et le poivre.
  2. Couvrir la casserole et placer au four à 425 ° F.
  3. Cuire 30 minutes, remuer et réduire le feu à 350 degrés.
  4. Couvrir et cuire 2 à 2 heures et demie en remuant toutes les 30 minutes.
  5. Quand le cordage du gombo cesse, le gombo est cuit.
  6. Retirer du four et laisser refroidir.
  7. Refroidissez COMPLETEMENT avant l'emballage et la congélation.



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