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Cookingatlongbeachisland
Byrek shqipandeuml; tar me perime (tourte aux légumes albanaise)
Cette recette date du / 2006/01/08/2 / Selon Wikipédia, Byrek Shqipëtar me perime est l'un des plats nationaux albanais. Byrek Shqipëtar me perime est une recette albanaise pour la cuisson de tartes. Les tartes albanaises sont généralement composées de fines feuilles de peut être étalée à la maison ou achetée comme pâte filo dans un supermarché. La plupart des tartes préparées par les cuisiniers albanais ne sont pas sucrées; les garnitures de la tarte sont presque toujours salées.Ainsi, un morceau d'une telle tarte peut très bien servir de plat principal d'un repas.
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Ingrédients
Préparation
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Badigeonnez le plat allant au four avec un peu d'huile et commencez à déposer les feuilles de la pâte à l'intérieur.Prenez d'abord deux feuilles, saupoudrez ou badigeonnez d'huile, puis posez deux autres feuilles et répétez la procédure jusqu'à ce que la moitié des feuilles soit posée.Assurez-vous qu'ils couvrent la casserole en les suspendant environ un centimètre au-dessus des bords.
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Sprinkle spinach with salt, then mix well by hand.Add the feta cheese, oil, onions, eggs and salt, and spread this mixture over the already laid pastry leaves.Finish by covering the spinach with the rest of the pastry leaves repeating the first-half procedure and then roll the hanging edges of the bottom leaves over the pie ( think of a pizza crust ), sprinkle top with oil and bake moderately at 350°F ( 175°C ) for about 45 minutes, or until golden brown.Serve hot, accompanied with buttermilk, or beaten yogurt, thinned down in cold water or with chilled stewed prunes.Sometimes a green salad adds to the meal!
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