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Cous de dinde
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Cou de dinde de 1,3 kg
- 2 cuillères à soupe de shortening (Crisco ou huile)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
- 2 cuillères à café de graines de céleri
Préparation
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Combinez la farine, le sel et le poivre sur un sac en papier ou en plastique.Ajoutez quelques cous à la fois.agitez bien pour bien enrober.
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Chauffer le shortening ou l’huile dans une casserole à feu moyen. Coller les cols bruns de tous les côtés.Ajouter l’oignon, le céleri, l’ail et le laurier.Sauter 3 minutes.Ajouter l’eau, les cubes de bouillon, la graine de céleri et les flocons de poivron rouge.Couvrir.Cuire à feu moyen-doux chauffer 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.Ajoutez du sel et du poivre au goût, si nécessaire.
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