Filet de porc à la sauce d'arachide

Name: filet de porc à la sauce d'arachide
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillère à soupe huile neutre; 5 cuillère à soupe ketjapmarinademanis; 2 cuillère à soupe sherry moyennement sec; 3 cuillère à café Samal Oelek; 1 cuillère à café cumin; 2 cm racine de gingembre; 3 les orteils ail; 2 filet de porc; 1 oignon; 200 gramme beurre de cacahuète; 100 ml lait de coco; 100 ml de l'eau

Ingrédients

Préparation

Besoins supplémentaires: 8 brochettes en bois épais.
Laissez les brochettes en bois tremper dans l'eau pendant des semaines.
Pressez l'ail et râpez le plat de gingembre.
Hacher l'oignon.
Couper les filets de porc en cubes de trois centimètres.
Pressez la moitié de l'ail sur un bol et mélangez-le avec le gingembre, le cumin, la moitié du sambal, le sherry et la moitié du ketjapmarinadeen avec la moitié de l'huile.
à une marinade.
Passez les morceaux de viande entre eux et laissez-les mariner à l'extérieur du réfrigérateur pendant au moins trente minutes.
Pour la sauce aux cacahuètes: faites chauffer un peu d’huile dans une petite casserole et faites revenir l’oignon avec.
une gousse d'ail pressée légèrement émaillée.
Incorporer le beurre de cacahuète avec le reste du sambal, de la ketjapmarina et du lait de coco.
Ajouter l'eau et remuer doucement le tout jusqu'à obtenir une belle sauce.
Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Gardez la sauce au chaud.
Coller les morceaux de viande sur les brochettes.
et les badigeonner de la marinade du plat.
Rôtir les brochettes dans un plat à rôtir chaud entre 8 et 10 minutes environ, et cuire (le porc doit être cuit correctement).
sont), retournez les brochettes régulièrement.
Mettez deux satés sur chaque assiette et ajoutez un peu de sauce aux arachides.
Savoureux avec des frites et une salade.