Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Femmie London
Jambon porte maillot
La sauce Porte Maillot est délibérément sous-salée pour compenser la saveur salée du jambon. Laissez passer 100 grammes de jambon par portion.
Share
Tweet
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Sel et poivre, au goût (attention de ne pas trop saler si vous le servez avec du jambon, la viande sera suffisamment salée pour donner du piquant au t)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes, pelées et déchiquetées
- 60 liter onion, peeled and cut into fine shreds
- 1/2 gousse d'ail, émincée
- 60 litres de céleri, coupé en lambeaux
- 130 litres de chou-fleur, coupé en lambeaux
- 2 feuilles de laitue, déchiquetées (mieux avec une bonne laitue en feuilles)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, aucune substitution
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des haricots de Lima séchés (haricots de Lima ou haricots beurre en conserve, rincés et égouttés si vous le souhaitez)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
- Sel et poivre, au goût (attention de ne pas trop saler si vous le servez avec du jambon, la viande sera suffisamment salée pour donner du piquant au t)
Préparation
-
Placer le jambon dans une rôtissoire ouverte et cuire à 147,4 minutes, en laissant 8,1 minutes par kilogramme (6,8 minutes par kilogramme pour les jambons pesant plus de 5,4 kg).
-
Une heure avant la cuisson du jambon, enlevez la peau, tracez la graisse en larges carrés et recouvrez de vin.
-
Badigeonner fréquemment le jambon de vin et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.
-
Pendant que le jambon cuit, préparez la sauce:
-
Faire fondre le beurre dans une casserole.
-
Ajouter les légumes émincés et déchiquetés; laisser mijoter, mais ne pas dorer.
-
Une fois cuits, ajoutez les haricots de Lima et le vin.
-
Cuire ensemble pendant une minute.
-
Servir la sauce avec du jambon tranché chaud.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minPlat principalsaucisse de porc, pain, salami, jambon, fromage, fromage, sel poivre, Oeuf,stromboli simple -
10 minJambonbeurre, jambon, fromage, farine,jambon et quesadilla suisse -
45 minPetit déjeuner et brunchpâte à biscuits feuilletée, jambon, tarte aux pommes, raisins secs, sucre, tarte aux pommes, sirop d'érable, Oeuf, noix de pécan, sucre, Bourbon, tarte aux pommes, poivre de Cayenne,Café chaud à l'érable, jambon et pomme -
40 minPlat principaleau, sucre, sauce Worcestershire, clous de girofle, steak,steaks de jambon cuit au four
J'ai adoré