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Juneb
Salade de carottes russo-coréenne
Cette salade de carottes épicée est appelée "carottes coréennes" dans toute la Russie et les anciennes républiques soviétiques - je ne sais pas si c'est réellement coréen! J'ai reçu la recette d'un ami qui a vécu en Russie pendant quelques années et qui est revenu avec un certain nombre de recettes alléchantes.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez le sucre, le sel, la coriandre moulue, le poivre noir, l'ail, le chili en poudre et le vinaigre blanc. Verser le mélange sur les carottes et bien mélanger.
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Faire chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude; verser sur les carottes et bien mélanger.
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Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
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