Garniture de samosa aux légumes

Name: garniture de samosa aux légumes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 cuillères à soupe de ghee; Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en dés centimétrique; 2 gousses d'ail pelées et émincées; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing peeled and finely chopped onion; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 cuillères à café de garam masala; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 1/2 cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à café de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés; sel et poivre

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Ingrédients

4 cuillères à soupe de ghee
Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en dés centimétrique
2 gousses d'ail pelées et émincées
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing peeled and finely chopped onion
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à café de garam masala

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1/2 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à café de jus de citron
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés
Sel et poivre

Préparation

Faites chauffer une grande poêle et ajoutez le ghee, les pommes de terre, l'ail, l'oignon et le gingembre.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes pour faire suer les pommes de terre.
Remuer quelques fois.
Ne brunis pas.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient tendres.
J'utilise cela comme un plat d'accompagnement - ou vous pouvez acheter des emballages Eggroll - les remplir et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés - très agréable.