Sandkuchen

Un gâteau allemand, presque comme un gâteau livre. Cette recette est une variante d’un site de recettes allemandes et postée à la demande.

Faites fondre la graisse et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis battez à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit légère et moelleuse.
Ajouter le sucre, le sel, la vanille et le citron et battre jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez 1 œuf à la fois et battez pendant 0,5 minute chacun.
Tamiser la farine, la fécule de maïs et la poudre à pâte et les incorporer à la pâte à vitesse moyenne. Ne pas trop battre, mais assurez-vous que la pâte est lisse et bien intégrée.
Tapisser un moule à pain de 30X11cm (11X4) avec du papier sulfurisé.
Remplir avec la pâte et la surface lisse, tapoter fort sur le comptoir pour pousser la pâte dans les coins et la forcer vers le bas.
Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu à 170 ° C (170 degrés) pendant environ 65 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Couvrir de papier d'aluminium, si le dessus brunit trop rapidement.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le du papier.Enlevez le papier et laissez-le refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre en poudre.