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Make-Ahead Mamas
Soupe aux haricots verts, courgettes et pommes de terre
Faites et partagez cette recette de soupe aux haricots verts, aux courgettes et aux pommes de terre à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes.
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Ajouter les haricots verts et le poivre de Cayenne; faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
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Ajouter les courgettes, les pommes de terre et le persil.
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Ajouter les tomates et mélanger.
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Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Retirer du feu et servir.
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