Tikka masala aux crevettes et au poulet

Name: tikka masala aux crevettes et au poulet
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indien
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 large onion; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de fenugrec moulu; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 4 cuillères à café de paprika; 2 cuillères à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de Cayenne; 1 cuillère à café de poivre noir; 2 feuilles de laurier; 1/4 litre de bouillon de poulet; 2 boîtes de conserve (822 grammes) de sauce tomate; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; pour poulet 900 cuisses de poulet désossées et sans peau; 1 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 0,5 citron, jus de; 900 grammes de crevettes; 900 grammes de crevettes; 1 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à café de coriandre moulue

Nous aimons la cuisine indienne. Nous avons créé cette recette par essais et erreurs en nous inspirant de plusieurs recettes différentes.

Ingrédients

Préparation

Pour une double recette.
Sauce.
Couper les oignons en petits dés et les faire sauter dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.Ajoutez toutes les épices, sauf les feuilles de laurier, et faites-les sauter pendant 5 minutes, en ajoutant de petites quantités de bouillon de poulet au besoin Ajoutez la crème pendant au moins une heure.Le plus long est le mieux.Ajoutez de l'eau ou un bouillon au besoin pour éclaircir.Coupez le poulet en bouchées.Mariniez le poulet et les crevettes (séparément) dans les épices et l'huile pendant au moins 30.Cuire cuire les crevettes sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient tout à fait rosées.Ajouter à la sauce.Servez sur du riz basmati avec du naan.