Dahl indien aux épinards

Name: dahl indien aux épinards
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lentilles rouges; 9/10 litres d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 400 grammes d'épinards, rincés et hachés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de graines de moutarde; 1 cuillère à café de garam masala; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco

C'est un délicieux dal authentique.Pour les variations, ajoutez du lait de coco en fin de cuisson.Frois bien.

Ingrédients

Préparation

Rincer les lentilles et laisser tremper pendant 20 minutes.
Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et incorporer le sel, les lentilles, le curcuma et la poudre de chili.Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant 15 minutes.Ajoutez les épinards et laissez cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient molles. Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons avec le cumin et les graines de moutarde, en remuant souvent.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents, puis les mélanger avec les lentilles.Ajoutez le garam masala et le lait de coco et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.