Abricots au fromage bleu

Name: abricots au fromage bleu
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 0
Ingredients: 18 petits abricots frais; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé; sel et poivre noir fraîchement moulu; 100 grammes de fromage bleu

Choisissez le fromage bleu que vous préférez, mais assurez-vous qu'il soit légèrement crémeux. Le grillage ramollit le fromage et réunit les deux saveurs. Créé par Jennifer McLagan et Heather Trim for Food and Drink.

Ingrédients

Préparation

Couper les abricots en deux et retirer les noyaux, les placer dans un grand bol.
Mélanger l'huile et le jus de citron vert, saler et poivrer, verser sur les abricots et mélanger doucement.
Disposer les moitiés d'abricots coupés sur le dessus des plaques à biscuits.
Couper le fromage bleu en petits morceaux et les placer au centre de chaque abricot.
Pas plus d'une heure avant de servir, placez sous le gril préchauffé pendant une à deux minutes ou jusqu'à ce que le fromage se ramollisse.