Aip sauce barbecue

Name: aip sauce barbecue
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (425 grammes) peut citrouille, pack solide; 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco; 2 cuillères à soupe de mélasse; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du sirop d'érable ou Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du miel; 6 gousses d'ail, écrasées ou 1 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe d'aminos à la noix de coco; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé (ou un centimètre de gingembre moulu)

Ingrédients

Préparation

Pour la méthode de la cuisinière: dans une casserole, faites revenir légèrement l’ail et le gingembre dans de l’huile de coco. Faites attention à ne pas les brûler.
Ajoutez tous les autres ingrédients.Portez à ébullition. (Attention, c'est une sauce épaisse qui peut éclabousser à chaud. C'est pourquoi j'ai eu recours à la méthode au micro-ondes ci-dessous.).
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Pour la méthode micro-ondes: dans un grand récipient allant au micro-ondes, combinez tous les ingrédients (si vous utilisez du gingembre moulu et de la poudre d'ail, l'huile de coco peut être omise).
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Remuez bien.
Continuez à chauffer par incréments de 30 secondes pendant quelques minutes, en remuant bien toutes les 30 secondes.
Utilisez-le sur vos viandes et vos légumes de barbecue préférés. Versez le reste dans un bocal en verre et placez-le au réfrigérateur.