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Ananas seitan aigre-doux
Cette recette a remarquablement le goût de mon plat préféré du restaurant chinois végétalien à New York. Je l’ai tirée d’un site Web de recettes végétaliennes: www.vegan- / recipe / 1180 / Ananas-doux-aigre-doux /
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Ingrédients
- 1 onion, cut into 8 wedges
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 (567 grammes) de morceaux d'ananas non sucrés, dans du jus
- 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm
- 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin de riz
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère
- 24 -36 morceaux de seitan cuit au four ou 24 -36 morceaux de seitan frit
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute dans
- 2 cuillères à soupe d'eau de Cologne
Préparation
-
Faire sauter l'oignon, l'ail et le gingembre.
-
Lorsque l'oignon commence à devenir translucide, ajoutez l'ananas, les poivrons, le sucre, le vinaigre, le ketchup et la sauce soja.
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À ébullition, ajoutez le seitan et la fécule de maïs dissoute.
-
Cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le seitan soit bien chaud.
-
Servir sur du riz brun.
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