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John Stine
Poulet aux arachides au cari
"C'est un bon changement par rapport aux plats traditionnels grillés", déclare Jennifer Myers.Le lecteur de Havertown, en Pennsylvanie, saupoudre de noix de coco et de cassis sur un savant mélange de poulet et de poivrons.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le jus d’orange, le beurre de cacahuète et la poudre de cari.Versez une marinade de 170 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le poulet. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
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Égoutter le poulet et jeter la marinade. Griller le poulet et les poivrons, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 ° et que les poivrons soient tendres.
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Réchauffez la marinade réservée. Couper le poulet et les poivrons en 1/2 po bandes; saupoudrer de noix de coco et de cassis. Servir avec du riz et de la marinade réservée.
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