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Salade verte aux baies et à la mandarine
"La recette de ce mélange magnifique est venue d'une ferme de baies locale il y a quelques années", note Linda Jo Wahlgren, de Mt.Horeb, dans le Wisconsin. "Nous aimons prendre la salade sucrée et salée lors de pique-niques pour accompagner du poulet froid et un pain croustillant pain."
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1-1/2 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de moutarde moulue
- 1/2 teaspoon grated onion
- 1/4 cuillère à café de graines de céleri
- Sel dash
- 80 litres d'huile de canola
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant des feuilles de salade variées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées
- 1 boîte (312 grammes) de mandarine égouttée
- 1 medium sweet onion, sliced into rings
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des amandes effilées, grillées
- 4 tranches de bacon cuites et émiettées
Préparation
-
Dans un bol de 1/2 litre allant au four à micro-ondes, mélanger les neuf premiers ingrédients. Micro-ondes, à découvert, à intensité maximale pendant 1-2 minutes; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer l'huile.Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Dans un bol à salade, combinez les légumes verts, les fraises, les oranges, les oignons, les amandes et le bacon. Arroser de vinaigrette et remuer doucement pour bien enrober.
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