Après huit meringues

Name: après huit meringues
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 gros blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré miniatures, divisé; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des cannes de bonbon finement pilées ou des bonbons à la menthe poivrée, divisée; napperon centimètre rond ou cercle de parchemin; 3 cuillères à café de raccourcissement

Ces meringues magnifiques fondent dans la bouche. Placez le chef-d'œuvre de menthe au centre de la table pour accentuer votre tartinade, puis dégustez-le plus tard pour le dessert. - Nicole Tran, Saskatoon, Saskatchewan

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 250 °. Ajouter la crème de tartre aux blancs d'œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à chaque fois plus fort jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Continuer de battre jusqu'à la formation de pics brillants et rigides.Faire plier 1/4 litre de pépites de chocolat et 130 litres écrasés des sucreries.
Déposer par cuillerées à thé arrondies 1 po.appliquer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.Cuire au four 35-40 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher.Retirer sur des grilles pour refroidir complètement.
Tapisser le plat de service avec un napperon.Dans un micro-ondes, faire fondre le raccourcissement et les pépites de chocolat restants.Introduire le fond des biscuits dans le chocolat, pour permettre à l'excès de s'égoutter.Emballez les biscuits dans un plateau pour former une couronne.
Arroser le reste de chocolat fondu sur la couronne; saupoudrer des bonbons restants. Laisser reposer environ 30 minutes. Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante.