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TERESALOU
Arachides bouillies salées
C'est une délicatesse méridionale.Essayez-les chaud ou froid.Après avoir cassé la coquille, ils sont tellement juteux et meilleurs que les rôtis à sec.IMHO Ils gèlent également très bien et peuvent être chauffés au micro-ondes.
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Préparation
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Rincer toute la saleté des arachides à l'intérieur de l'évier et égoutter.
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Placez les cacahuètes dans un grand pot qui laisse environ 10 à 15 centimètres de marge au sommet du pot.
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Couvrir les cacahuètes avec de l’eau en laissant jusqu’à ce que les cacahuètes flottent à moins de 5 centimètres du dessus du pot.
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Ajoutez du sel. Un bon indice est que tout le sel que vous ajoutez ne sera pas directement absorbé par les cacahuètes. Donc, vous pouvez être généreux.
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Porter à ébullition rigoureuse et continuer jusqu'à tendreté. Le temps d'ébullition dépend des cacahuètes et je pense que cela se fait mieux à l'extérieur.
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Laisser les arachides absorber la saumure jusqu'au goût salé désiré. Environ 1 heure ou -.
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