Arachides bouillies salées

Name: arachides bouillies salées
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1,8 kg de cacahuètes crues, toujours à l'intérieur de la coque; 284 grammes de sel; eau

C'est une délicatesse méridionale.Essayez-les chaud ou froid.Après avoir cassé la coquille, ils sont tellement juteux et meilleurs que les rôtis à sec.IMHO Ils gèlent également très bien et peuvent être chauffés au micro-ondes.

Ingrédients

Préparation

Rincer toute la saleté des arachides à l'intérieur de l'évier et égoutter.
Placez les cacahuètes dans un grand pot qui laisse environ 10 à 15 centimètres de marge au sommet du pot.
Couvrir les cacahuètes avec de l’eau en laissant jusqu’à ce que les cacahuètes flottent à moins de 5 centimètres du dessus du pot.
Ajoutez du sel. Un bon indice est que tout le sel que vous ajoutez ne sera pas directement absorbé par les cacahuètes. Donc, vous pouvez être généreux.
Porter à ébullition rigoureuse et continuer jusqu'à tendreté. Le temps d'ébullition dépend des cacahuètes et je pense que cela se fait mieux à l'extérieur.
Laisser les arachides absorber la saumure jusqu'au goût salé désiré. Environ 1 heure ou -.