Artichauts cuits à la vapeur avec beurre à l'ail et au citron

Name: artichauts cuits à la vapeur avec beurre à l'ail et au citron
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 artichauts frais; 60 litres d'huile d'olive; 10 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de thym frais émincé ou 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

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Ingrédients

Préparation

Servez les artichauts tièdes avec du beurre assaisonné.
Coupez la première rangée de feuilles d'artichaut à l'extérieur.
À l’aide de ciseaux, coupez le bout pointu des feuilles.
Placez les artichauts dans le paquebot.
Faites cuire à la vapeur les artichauts jusqu'à ce que le couteau perce la base, en ajoutant de l'eau si nécessaire, environ 25 minutes.
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ajouter l'ail et le thym; cuire 1 minute.
Ajouter le jus de citron et le beurre.
fouetter jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Serve artichokes warm with seasoned butter.
Trempez les feuilles et retirez la chair avec les dents et le cœur trempé quand vous l'atteignez.