Velouté de champignons 30 minutes

Name: Velouté de champignons 30 minutes
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; 2 poireaux hachés (blanc seulement); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons tranchés; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; sel; poivre

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Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans votre marmite à feu moyen.
Ajouter tous les légumes et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient opaques et que le céleri et le poireau soient ramollis - environ 5 à 10 minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le lait et le bouillon de poulet et bien mélanger.
assaisonner avec la latte et le poivre.
réduire le feu à moyen-doux et couvrir et cuire pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
utilisez un mélangeur à main ou un mélangeur ordinaire pour réduire en purée la soupe.
servir.