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Chef Tovia Gartenberg
Assaisonnement pour tacos, teneur réduite en sodium et sans gluten
Mélange d'assaisonnement sans gluten fait maison pour les tacos.Comme le notait un commentateur, certaines marques de poudre de chili contiennent du sel, et parfois des produits à base de blé, alors lisez bien l'étiquette lorsque vous magasinez pour vous.Ceci est un peu plus chaud que la variété commerciale. ajustez le poivre de Cayenne et le type de poudre de chili en fonction du niveau de chaleur souhaité, puis ajoutez du sel si vous le souhaitez.Peut produire assez pour 1,8 kg de viande hachée.Utilisez 900 To par gramme.Vous pouvez parsemer avec parcimonie les filets de poisson avant de faire griller des tacos au poisson.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle hermétique. Fermez bien et agitez bien pour bien mélanger le contenu.
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Pour faire des tacos, faites dorer 400 g de boeuf haché ou de dinde dans une poêle.Ajoutez deux cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos, salez et poivrez au goût, et ajoutez 130 à 1/4 litre d'eau.Laissez bien réduire jusqu'à épaississement de la sauce.Servez dans des coquilles à tacos avec du fromage, des tomates hachées et de la laitue déchiquetée comme garniture.
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