Les 7 principaux avantages de la poudre de curry

Les 7 principaux avantages de la poudre de curry

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 15 mars 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));; la poudre de curry est un mélange d'épices populaire qui a nombre d'avantages précieux pour la santé, y compris la prévention du cancer, la protection contre le cœur et la maladie d'Alzheimer ainsi que la douleur et l'inflammation. Il améliore également la santé des os, renforce l'immunité et augmente la capacité du foie à éliminer les toxines du corps.

En quoi consiste la poudre de curry?

1. La poudre de curry est composée de nombreux ingrédients. Selon les régions du monde, ils peuvent varier légèrement, ce qui modifie les avantages spécifiques de la poudre pour la santé. Les ingrédients les plus courants et les plus avantageux de la poudre de curry sont le curcuma, la coriandre, la cardamome, le cumin, le basilic doux et le poivron rouge. Certains ingrédients ajoutés occasionnellement, selon la recette, sont les graines de fenouil, le gingembre, l'ail, la cannelle ou les graines de moutarde, qui présentent tous des avantages pour la santé. Ici, nous nous concentrons sur les avantages de la forme la plus traditionnelle de poudre de curry.

2. La poudre de curry est originaire des cuisines sud-asiatiques. Elle a été popularisée aux XIXe et XXe siècles dans le monde entier en raison de son exportation massive comme condiment après sa découverte par les visiteurs de la colonisation. Au milieu du XXe siècle, la cuisine indienne devint de plus en plus populaire, alors le curry, puis la poudre de curry, devinrent largement disponibles.

Avantages de la poudre de curry pour la santé

1. Les avantages du curry en poudre pour la santé sont les suivants:

Prévient la maladie d’Alzheimer

1. Le curcuma est probablement le composant d'épice le plus précieux de la poudre de curry, et l'un des composants organiques du curcuma est appelé curcumine. Des chercheurs ont associé la curcumine à une réduction de la plaque que les radicaux libres déposent dans les voies neurales du cerveau (John M. Ringman et al., Current Alzheimer Research 2006). Il stimule le système immunitaire pour éliminer les acides aminés qui composent cette plaque, réduisant ainsi le déclin cognitif et les risques de maladie d'Alzheimer. Des études en cours tentent de relier fermement la consommation de poudre de curry aux taux de maladie d'Alzheimer en Inde, ce qui est nettement inférieur à celui de nombreux autres pays.

Peut aider à prévenir le cancer

1. Le Journal of Nutritional Biochemistry a publié en 2012 une étude indiquant que la curcumine, présente dans la poudre de curry, est un agent potentiel qui peut aider à lutter contre les glioblastomes (GBM), une forme de cancer agressive. à partir du cerveau.

Soulage l'inflammation de la douleur

1. Une fois encore, le curcuma est un agent de santé positif en termes d'inflammation, de douleur et de polyarthrite rhumatoïde. Les qualités anti-inflammatoires du curcuma diminuent activement l'inflammation et la détérioration des articulations, ainsi que la douleur associée à des maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde. Les effets du curcuma sont comparables à ceux de l'ibuprofène, mais les solutions organiques sont toujours meilleures que les solutions pharmaceutiques artificielles.

Protège la santé du coeur

1. Les maladies cardiaques sont l’une des maladies les plus dangereuses et les plus courantes qui affectent les êtres humains. Par conséquent, tout ce qui peut contribuer à les prévenir est un bonus! La cardamome et le basilic doux sont deux des ingrédients couramment utilisés dans la poudre de cari, tous deux vasodilatateurs. Ils affectent les protéines qui réduisent la tension dans les vaisseaux sanguins. Cela conduit à une réduction de la pression artérielle, ce qui réduit les risques de nombreuses maladies cardiovasculaires, notamment l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Améliore la santé des os

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); la poudre de cari et son contenu de curcuma sont également à l'étude en termes d'ostéoporose et de santé des os. Bien que les tests sur l'homme en soient encore à leurs débuts, des tests importants sur des animaux ont montré que le curcuma accélère considérablement la régénération, la connectivité et la réparation des os, tout en réduisant les signes de perte osseuse jusqu'à 50%. Cela pourrait se traduire par un renforcement très puissant de vos os, en particulier à mesure que vous vieillissez, en plus d'un régime alimentaire riche en vitamines et en minéraux essentiels.

Activité antibactérienne

1. La coriandre est un dernier élément bénéfique présent dans la majorité des poudre de curry dans le monde. les infections. Par conséquent, manger une quantité saine de curry peut améliorer la santé de votre système digestif et maintenir votre système immunitaire fort dans sa défense contre les agents bactériens.

Toxicité hépatique

1. La curcumine, composante essentielle du curcuma, a également été associée à la santé du foie. Il inhibe l'expression de certains gènes responsables d'inflammation, de cancer et de croissance tumorale dans le foie. Bien que les tests chez l'humain en soient encore à leurs balbutiements, ils ont montré qu'une quantité saine de curry et de curcumine constituait un atout majeur pour lutter contre les maladies du foie et son excès de toxicité.

2. Avertissement: La poudre de curry est un aspect délicieux et nutritif du régime alimentaire d'une personne, mais elle entraîne également quelques effets secondaires potentiels. La poudre de curry est un anticoagulant bien connu. Si vous prenez déjà des anticoagulants, consultez votre médecin afin d’éliminer les risques de saignements excessifs. En outre, des recherches ont montré que la poudre de curry était irritante pour la vésicule biliaire ou pour les personnes présentant des affections préexistantes de la vésicule biliaire. Il stimule les contractions de la vésicule biliaire, ce qui est bon pour les personnes ayant une vésicule biliaire en bonne santé, mais peut être très douloureux pour les personnes ayant des calculs biliaires ou des voies biliaires obstruées.

3. À part ces problèmes, mettez du piment dans votre vie avec de la poudre de curry et profitez de tous les bienfaits pour la santé!

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.