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Dazelaze21
Aubergine mexicaine
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer le bœuf et l'oignon hachés dans le poêlon chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 7 minutes; égouttez et jetez la graisse. Saupoudrez de farine le mélange de boeuf et mélangez bien. Mélangez la sauce tomate, le poivron vert, l'origan et la poudre de chili dans le mélange de boeuf.
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Assaisonner les tranches d'aubergines avec du sel et du poivre; disposer sur le mélange de bœuf.Placez un couvercle sur la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les aubergines soient tendres, soit 10 à 15 minutes.Remplissez de cheddar pour servir.
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Nutrition
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