Pâtes à la saucisse rustique

Name: pâtes à la saucisse rustique
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 grammes) paquet de pâtes rotini; Saucisse italienne en vrac de 400 grammes; 1 small onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 poivron rouge haché; 1 petite courgette, hachée; 1 petite courge jaune, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce tomate; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce tomate; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 8 à 10 minutes; drainer.
Faire dorer les saucisses en remuant jusqu'à ce qu'elles s'effritent, dans une poêle à feu moyen. Retirer les saucisses à l'aide d'une cuillère en forme de four, tout en laissant le jus de cuisson dans la poêle.Cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans les égouttures jusqu'à ce que les oignons soient ramollis. Incorporer le poivron rouge, les courgettes, la courge jaune et les champignons.Assaisonner avec du sel et du poivre.Cuire encore 5 minutes.Ajouter les tomates, la sauce tomate, le thym, le basilic et l'origan; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
Mélanger les pâtes égouttées avec le mélange de saucisses dans un grand bol. Garnir de parmesan pour servir.