Aubergines farcies au poulet et au fromage

Name: aubergines farcies au poulet et au fromage
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aubergines coupées en deux dans le sens de la longueur; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus si nécessaire; sel et poivre noir au goût; 6 poitrines de poulet cuites, déchiquetées; 0,5 (284 gramme) de tomates en grappes, coupées en deux; 0,5 (227 grammes) paquet de mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des oignons verts hachés; 3 cuillères à soupe de basilic frais finement haché

Aubergines farcies au poulet et au fromage.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Déposer les aubergines, côté coupé vers le haut, sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer l'ail et recouvrir d'huile d'olive; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les aubergines soient tendres, soit 25 à 30 minutes. Ajouter le poulet, les tomates et le fromage Cheddar-Monterey Jack à chaque aubergine. Poursuivre la cuisson au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Garnir chaque oignon vert et basilic.