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Kimberly McCutcheon-Seabolt
Autocuiseur bouillon de boeuf
Cette recette donne un classique du bouillon de boeuf moyennement sombre au bon goût.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
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Placer les os de boeuf sur une grande plaque à pâtisserie; cuire au four pendant 15 minutes.Ajouter les moitiés d'oignon sur une plaque à pâtisserie; cuire au four 45 minutes de plus.
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Placez les os et les oignons grillés dans un autocuiseur avec carotte, céleri, persil, ail, sel, grains de poivre, thym et feuilles de laurier.Pour de l'eau jusqu'à la marque de 6 litres à l'intérieur de l'autocuiseur; couvrir avec un couvercle et cuire selon les instructions du fabricant, environ 1 heure.Enlever de la chaleur; ouvrir l’autocuiseur avec précaution.
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Nutrition
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