Poulet au fenouil et aux pommes

Name: poulet au fenouil et aux pommes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 12 cuisses de poulet avec os; 4 gousses d'ail, émincées; 1/2 litre de cidre; 1 bulbe de fenouil tranché; 1 large sweet onion, roughly chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 1/2 litre de cidre; 4 brins de thym frais; 4 feuilles de laurier; Safran 2,5 cm, centimètre généreux; sel de mer, au goût; poivre moulu, au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit

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Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer les cuisses de poulet, et les faire dorer du côté peau dans une grande casserole chaude et profonde.Enlever et mettre de côté.Souffer l'oignon, l'ail et le fenouil dans la même poêle.
Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.Ajouter le jus de pomme et remettre à ébullition. Incorporer les pommes, le thym, les feuilles de laurier et le safran.
Remettre le poulet dans la casserole. Couper le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit - environ 20 minutes - ou bien cuire au four, à couvert, au four à 350 ° F jusqu'à ce que le poulet soit cuit.