Bacon jalapeno cheeseburger mac

Name: bacon jalapeno cheeseburger mac
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 tranches de bacon, coupées en petits dés, graisse fondue réservée; 400 grammes de boeuf haché; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de paprika fumé; 2 jalapenos, côtes et graines enlevées, émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait, réchauffé; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant du fromage cheddar fort râpé (environ 510 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure panko, de la chapelure; 2 cuillères à soupe de persil séché; 400 grammes de macaronis cuits jusqu'à ce qu'ils soient al dente; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 cm. Dans une poêle de 30 cm sur feu moyen-vif, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et qu'il devienne gras.Utilisez une cuillère à égoutter pour transférer le bacon cuit dans une assiette tapissée de papier absorbant.Pour la graisse de bacon dans un coffre bol ou une tasse.
Remettez 2 cuillères à soupe de filet de bacon dans la poêle.Ajoutez le bœuf haché et faites cuire, en cassant la viande, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.Remportez la viande dans une passoire pour égoutter.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de graisse de bacon et 4 cuillères à soupe de beurre dans la poêle (si vous manquez de jus de bacon, remplacez le beurre.) Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mélangez l'ail, le paprika et les jalapenos dans la poêle.Remettez le bœuf haché cuit dans la poêle.Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que l'oignon et la viande soient bien enrobés, puis réduisez le feu au minimum.Versez lentement dans le lait, en fouettant continuellement est bien mélangé.Laissez le mélange mijoter.
Une fois que le frémissement est terminé, éteignez le feu et ajoutez un bol d'une capacité de 1 litre contenant du fromage, une poignée à la fois (veillez à conserver la tasse de fromage restante pour le dessus.) Assurez-vous de bien chaque poignée est fondue avant d'ajouter une autre poignée. Saler et poivrer au goût.
Incorporer les macaronis cuits à la sauce au fromage jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis verser dans un plat à gratin de 9 × 13 po.
Pour la garniture, mélanger la chapelure panko, le bacon croustillant, le persil séché, 2 cuillères à soupe de graisse de bacon ou 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre.
Lisser le dessus du mélange de fromage et de macaroni, saupoudrer du reste du bol A avec une capacité de 1/4 litre contenant du fromage, puis saupoudrer uniformément le dessus du mélange de chapelure et de bacon.Placez au four et laissez cuire à 35 ° C. minutes, jusqu'à ce que le haut soit doré et que le mélange bouillonne.