Barres d'avoine à la myrtille délicieusement délicieuses (avec épinards)

Name: barres d'avoine à la myrtille délicieusement délicieuses (avec épinards)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson antiadhésif; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine à l'ancienne; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la pâte à tartiner aux bleuets sans sucre ajouté; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant une balance, de la margarine sans gras trans, réfrigérée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la pâte à tartiner aux bleuets sans sucre ajouté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards, de la purée

Celles-ci sont extraites du livre Deceptively Delicious de Jessica Seinfeld.Great pour une collation rapide ou un petit-déjeuner facile.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375.
Enduire un plat de cuisson de 8 "X 8" avec un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le sel et la vanille et bien mélanger.
Ajoutez la margarine et coupez-la rapidement en ingrédients secs à l'aide de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier et ne soit plus en poudre.Ne pas trop mélanger - des morceaux de margarine resteront visibles.
Mettez de côté environ la moitié du mélange d'avoine. presser le reste fermement dans le moule.Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés (mais pas complètement cuits), pendant 13 à 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les conserves avec la purée d'épinards dans un petit bol.
Étendre le mélange de bleuets sur la couche d'avoine partiellement cuite, puis saupoudrer du mélange d'avoine réservé. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée, pendant 20 à 25 minutes.Placer la casserole sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement avant de la couper en 12 barres.
Purée d'épinards:
Faites cuire à la vapeur les jeunes épinards (pour les tiges épineuses mûres) pendant environ 30 à 40 secondes ou faites cuire à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant environ 90 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Laissez-les passer au robot culinaire ou au mélangeur pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux.